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目前市場主流的收藏茶品就是普洱茶、白茶、黑茶，這三類茶由于具有越陳越香的特點，深受全國茶友的喜愛，幾乎所有喝茶的人多少會收藏一些普洱茶或者白茶，普洱茶越陳越香，保存時間越長價格就更高，因此市場主流的模式就是喝老茶、藏新茶。
由于每個茶友進入茶圈的時間不同，有些老茶人已經(jīng)喝了幾十年的茶，收藏了大量的普洱茶、白茶等，有些新茶人剛喝茶準備建倉收藏，因此一般這里的老茶指的是已經(jīng)陳化十年以上的中老期茶，隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，在十幾年前購買收藏的普洱茶當時價格低，品質(zhì)相對粗礦，但是優(yōu)質(zhì)，放到現(xiàn)在價值很高。
這里的觀點喝老茶、藏新茶是符合大部分茶友的最佳藏茶模式，在茶友平時到茶店品嘗新茶的時候，喝到了一款比較喜歡的普洱茶新茶價格一般都是比較低，以后逐年漲價，這時候整件收藏是最好的入手時機，等待自己保存了多年以后再拿出來喝。經(jīng)過一段時間的陳化，達到最佳品飲階段。存放后的老茶，大多具有溫、順、滑、醇、清、甜、綿的口感特點。
普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的時間久，滋味更醇，口感協(xié)調(diào)性更好。許多資料顯示：黑茶在長期存放后，具有防治動脈粥樣硬化，降血脂、降血壓、降血糖、抗癌防癌等功效。