普洱茶這些年非常的流行,尤其是普洱老茶,更是為許多人所追捧備至。因此就有很多人產(chǎn)生了疑問,普洱老茶真的好嗎?
其實(shí),關(guān)于這個(gè)問題,首先我們需要對(duì)于什么是普洱老茶的好下一個(gè)定義。
如果是認(rèn)為營養(yǎng)成分高才是好,那么普洱茶隨著年份的增長,營養(yǎng)成分種類和含量其實(shí)是遞減的,因此那么來看,普洱老茶并不算“好”;
如果認(rèn)為藥效高才是好,那么普洱茶隨著年份的增長,其實(shí)許多營養(yǎng)成分流失,藥效也是有所降低的。雖然也有新的物質(zhì)產(chǎn)生,但是新的物質(zhì)的藥理效用并沒有被明確的實(shí)驗(yàn)證明。因此,藥效并不是普洱老茶的主要特征;
如果認(rèn)為口感好才是好的話,那么這一點(diǎn)我們要分開看。首先,普洱茶隨著年份的增長,其香氣越來越低,相對(duì)也更單一;但是其口味則漸漸從苦澀刺激轉(zhuǎn)變?yōu)楦侍?、醇厚,更加的柔和,令人的口感和身體更能接受。因此,如果喜歡柔和、醇厚的口感,普洱老茶則更好;相反,喜歡口感層次分明,刺激飽滿的口感,則普洱新茶更為良好。
因此,不能單純的說普洱老茶好與不好,還要看個(gè)人更看中的是什么,是藥效、營養(yǎng),抑或是口感。另外,如果普洱茶的老茶,儲(chǔ)存不當(dāng),日曬、有異味、受潮或發(fā)霉,那么這種老茶,無論如何都不能算是好的。
所以說,普洱茶的老茶好不好,不能簡單粗暴的判斷,還是要綜合細(xì)致的辨析才是。