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        沖泡茶葉時(shí)的四大要求

        發(fā)布時(shí)間:2024-08-19
        中國(guó)人素愛(ài)飲茶,茶文化在我國(guó)有著久遠(yuǎn)源長(zhǎng)的歷史文化。尤其春節(jié)期間暴飲暴食,來(lái)一杯茶解解膩?zhàn)詈貌贿^(guò)。
        西湖龍井、千島玉葉、安頂云霧、礫者云霧、西湖龍井、九曲紅梅等都是杭州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的好茶品種。而茶的品質(zhì)好壞,采茶和炒茶是關(guān)鍵。
        炒茶概括為三句話:“第一鍋滿鍋旋,第二鍋帶把勁,第三鍋鉆把子。”別看簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單三句話,要想炒出好品質(zhì),功夫自然得深。炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌,葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng),開(kāi)始搓卷成條,茶汁粘著葉面。這樣反復(fù)炒制才能最終炒出好品質(zhì)的茶葉來(lái)。
        對(duì)茶具的要求
        綠茶、鐵觀音以蓋碗為主,紅茶以紫砂為主,花草茶以玻璃茶具為主,碧螺春以玻璃杯為主。不同的茶葉選擇適合它們的茶具,讓茶葉泡出專屬于的美味。
        對(duì)水質(zhì)的要求
        天然的礦泉水當(dāng)然是一壺好茶不錯(cuò)的選擇,但是最好的水,當(dāng)屬深山中純天然的飲用水,這種水是泡茶最佳之選。
        對(duì)水溫的要求
        除了對(duì)茶具有要求外,還對(duì)水溫有著很高的要求,紅茶一般在80度左右,水溫不能太燙,也不能過(guò)涼;鐵觀音、烏龍茶,一般在100度左右,太涼,無(wú)法充分泡出茶葉的香味。
        對(duì)時(shí)間的把握
        一壺好茶除了以上要求,對(duì)時(shí)間的把握尤為重要,不同的茶需要泡茶者對(duì)時(shí)間有著充分的把握。
        依據(jù)自己口味把握,由于口味不同,對(duì)時(shí)間的把握也是不同,在日常切勿糟蹋了好茶葉。
        此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用,非常適合老年朋友。
        多喝茶是好,但是老年人喝茶特別要注意早起飲淡茶。有些老年人喜歡早起一杯濃茶,這種習(xí)慣對(duì)健康其實(shí)并沒(méi)有益處。
        因?yàn)榍宄靠崭癸嫕獠瑁粌H會(huì)引起胃腸不適,食欲減退,還可能損害神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
        老年人清晨飲茶,可將頭道茶倒去,飲二道茶。如能在茶中加少許糖和適量的白菊花則更好。
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