隨著東西文化的交流，世界各地出現(xiàn)了形形色色的飲茶習(xí)俗，逐漸形成了全球性的茶文化日本人飲茶已有悠久的歷史，并逐漸形成了“茶道”，將就一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室.人們每次集會(huì)，客人都先到 距茶室不遠(yuǎn)的一個(gè)小休息室敲擊木鐘以通報(bào)主人。主人得知 客人已到信息后，要跪坐在茶室 門口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過門口時(shí)，要先用門口旁邊的石臼中的清水洗手，然后脫鞋，進(jìn)入茶室，主人則最后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮，寒暄幾句 之后，主人開始煮茶，這時(shí)客人要退出茶室，到后花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，敲鐘讓客人再回察視，然后開始一起飲擦，飲完茶以后，主人還要跪坐在門外，向 客人 一一祝福道別，印度人飲茶方式較特別，把茶倒在盤子里用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因?yàn)?，左手是用來洗澡和上廁?他們喜歡喝奶茶，也喜歡喝一種加入姜或小豆蔻的薩馬拉茶，俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺里 泡上濃濃的一壺 ，要喝時(shí)倒入少許再茶杯里，然后沖上開水，隨個(gè)人習(xí)慣，調(diào)上 濃濃不一味道。有客人來時(shí)。茶壺里的濃茶一倒，開水一沖，再在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成國(guó)礓礤，即可盡情而飲。英國(guó)人喝茶，頗成癡 好，也十分隆重，早上一醒來，清晨6點(diǎn)，空肚子就要喝“床茶”，上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。就是說，正規(guī)的，一天起碼4頓.英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，二是以茶袋浸入熱水里，一小袋只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺還可有個(gè) 過濾杯，用開水沖下去，過濾而出。英國(guó)茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣 泡出來 的茶和 中國(guó)茶的味道就完全南轅北轍了。美國(guó)人飲擦，力求迅速、快捷，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間，他們也不愿意在 茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝 速溶擦。所以，美國(guó)至今竟仍有不少的人對(duì)茶葉只知其味，不知其物。北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時(shí)加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”.這種茶清香甜涼，喝起來有良心潤(rùn)肺之感.由于北非人 多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此。飲茶成了待客佳品 ，客人來訪時(shí)，見面“三杯茶 ,按茶禮，客人應(yīng)當(dāng)看主人的面，一飲而盡，否則 ，視為失禮。