量55 花椒的繁殖栽培技術以及栽培技術要點
花椒屬蕓香料，它的果實含有芳香油，是重要的食品調味原料，種子可榨油，處理后可食用 。它結果早，收益大，栽培管理簡便，適應性強，具有較強的萌芽力，能耐強度修剪，栽后第2年結果，4—5年后大量結果，是山區(qū)群眾致富的理想樹種。
現(xiàn)根據(jù)隴東群眾經驗，總結花椒的繁殖及豐產栽培要點，以供參考。
1、育苗
花椒以播種育苗為主，一般在7—9月份，果實外皮呈紫紅色，內種皮變?yōu)樗{黑色時采收花椒，采后的花椒放在干燥的室內陰干，種子忌曝曬，以免喪失發(fā)芽力，陰干的種子可秋播, 也可春播?；ń酚绱矐x擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播種前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距開溝播種，覆土0.5cm，并覆沙2cm，每公頃播種112.5kg左右。秋播的種子應進行脫脂處理，把種子放在堿水中浸泡，10kg種子用水10kg加堿面0.3kg浸包2天，搓洗種子表面的油脂，撈出后即可播種。
春播的種子要進行沙藏處理，消藏時間以50天左右為宜，將種子與3倍濕沙混合后，選排水良好的溫暖地方，挖1m寬，40—50cm深的溝，將種子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，澆水滲透，上蓋濕土，在土壤解凍后應及早播種。
另外，也可用開水燙種的方法進行催芽，將1kg種子倒入2kg沸水中，攪拌2—3分鐘，以后每日溫水浸泡，待少數(shù)種皮裂開后，撈出放溫暖處，過1—2天即可播種。
2、栽植
2.1選擇適宜的栽植區(qū) 花椒喜溫、喜光、耐干旱、怕澇、忌風，對土壤適宜性強，從有利于豐產的角度出發(fā)，花椒 定植 在年平均溫度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，應選擇光照充足，土層深厚， 土質肥沃，濕潤的沙壤土建園，以利植株良好生長，促進繁茂結果，有利高產。在風口，地 勢低洼易澇處和粘重土壤上不宜栽植。
2.2適期栽植 花椒春秋兩季均可栽植，在溫度不太低的地方可在落葉后進行秋栽，栽后要截干培土防止抽 條;春栽時易在早春進行，在芽萌動前栽植有利成活。
2.3適度密植 花椒樹高3—7m，適宜密植，在定植時可用1.5m×2m的株行距，每公頃定植3330株，以利早期產量的提高。
2.4提高定植成活率的措施 在花椒生產中普遍存在定植成活率低的問題，隴東群眾采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率?；ń分猿苫盥实?，主要是因為花椒根系離地后成活時間短， 在空氣中極易枯死，縮短根系在空氣中曝露的時間，就可提高成活率。據(jù)此，隴東群眾總結 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多帶土”的定植方法，從而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有機肥30kg,栽后每穴澆水2.5kg，一般采用邊起苗邊定植的方法，以提高成活率，如果遠距離運輸，根系要多帶土，少傷根，以利緩苗，促進成活。
3、生長期管理 重要內容包括除草、施肥、防蟲及修剪。
3.1除草 花椒根系淺，雜草與花椒爭肥爭水現(xiàn)象相當嚴重，生產中有“花椒不除草，當年就枯老”的 說活，特別是在1—3年生幼樹期，為花椒定植后的緩苗期，應及時清除雜草，以促進樹勢 健壯生長。
3.2施肥 花椒以果實為主要收獲物，在施肥時應側重于磷鉀肥的施用，一般宜在7—9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有機肥50kg，過磷酸鈣1kg，草木灰7.5kg的標準在行間開溝施用。在花椒及果實生長期進行2次補氮，每次每株施尿素0.25kg，以維持旺盛的長勢。
3.3修剪 修剪以更新及控制結果部位外移為主，每年在落葉后應及時疏除枯死枝，回縮更新老果枝， 以保持樹體旺盛的結果能力。
3.4防蟲 花椒蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實生長期發(fā)生，噴2.5%的敵殺死4000倍液防治。天?？刹捎貌蹲匠上x，幼蟲期噴2000倍“1605”液，用鐵絲鉤殺幼蟲。鳳蝶在幼蟲期噴6000倍2.5%的敵殺死防治。
花椒的栽
花椒屬蕓香科花椒屬植物，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功效，還是重要的食品調味原料。它喜陽光、耐干旱、瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。是一種集生態(tài)效益與經濟價值于一體的兼用樹種，是西部干旱地區(qū)實施“退耕還林”工程的理想樹種。現(xiàn)根據(jù)三原縣西陽鎮(zhèn)高賀村群眾近幾年在實施“退耕還林”中的實踐經驗，總結花椒的栽培技術要點如下，以供參考。
一、花椒樹的栽植
1.栽植時間 春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進行;冬栽于落葉后至上壤凍結前進行。栽植宜在秋季或雨后進行。
2.栽植密度 為了便于采收，株行距為1.5×3.0米。
3.苗木選擇 選用苗高60厘米以上，地徑0.6厘米以上，具有3條以上10厘米長側根，無病蟲害，和機械損傷的優(yōu)質壯苗。隨起苗、隨運輸，苗木出圃時打捆后用塑料袋包裝，運輸途中遮篷布，盡可能減少水分散發(fā)。經長途運輸?shù)拿缒镜诌_后在清水中浸泡24小時，使吸足水分，再用生根粉處理。
4.整地方式 荒山造林，采用魚鱗坑反坡階整地，栽植坑為50×50×40厘米，外沿高出30厘米。退耕地修集雨坑，將梯田隔成小方塊。土埂高30厘米，寬30厘米。以栽植點為中心進行挖土，逐步向外擴大，將挖出的熟土集中堆放，用生土堆成外高中心低的漏斗式集流面，在坑穴中心挖60×60×50厘米的鍋底狀植樹坑，將熟土回填植樹坑內。最后將集流面夯實拍光。
5.做泥鍋 在地頭挖一土坑，填細土，用水攪拌成泥漿，栽植前將苗木根浸泡在泥鍋內。
6.定植 栽植時將泥漿蘸根的苗木置于坑穴，扶直樹身，嚴格按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后封土。定桿于地面5-10厘米處。
7.覆地膜 以定植苗為中心，將周圍耙細做成淺鍋狀，并覆蓋80-100厘米見方的地膜，從而達到保濕、增溫的效果，以利苗木生長。
8.覆土球 冬栽苗木，在平茬后的剪口上覆細土，使苗木剪口不外露，成土球狀。
二、花椒樹的管理
1.修整樹穴 冬季防凍而在主干處堆的土球，氣溫回升后要及時刨開。并重新修整樹盤。要適時松土閉墑，保證花椒樹苗發(fā)后有足夠的水分。
2.澆水 澆好越冬、萌芽，果實生長期三次水。應配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進植株生長發(fā)育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。7月上旬以后應停止施肥、澆水，以免二次生長，影響果實發(fā)育和枝條越冬。
3.施肥 幼樹每株施農家肥5-10公斤，尿素0.5-0.15公斤，磷肥0.1-0.2公斤;6-7年生樹，每株施農家肥15-20公斤，尿素0.5公斤，磷肥1-2公斤?；ㄆ凇⒐麑嵟虼笃谝们槭┗?，以提高坐果率和促進果實生長。
4.清除雜草 花椒根系淺，雜草與花椒爭肥爭水現(xiàn)象相當嚴重，故有農諺“花椒不鋤草，當年就衰老”說法，特別是在1-3年生幼樹期，為花椒定植后的緩苗期，應及時清除雜草，以促進樹勢健壯生長。
5.整形修剪 栽后當苗木高60厘米以上時，及時定干50-60厘米，不宜過低或過高，過低不便管理，過高不利于樹體生長和樹冠擴大。
整形以自然開心形為主，一般留主枝5-7個，每個主枝上再選留2-4個側枝。結果樹修剪以疏為主，疏除病蟲、交叉、重疊、密生、徒長枝，去強留弱，交錯占空，做到樹冠內外留枝均勻，通風透光，立體結果。
6.病蟲防治 從開春就要開始注意病蟲測報、及時防治。主要病害有銹病和褐斑病，其防治措施主要是及時噴灑多菌靈等。蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實生長期發(fā)生，噴2.5%的敵殺死4000倍液防治;鳳蝶可用50%敵百蟲1000倍液噴灑。天牛蛀食枝干，防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒簽，用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷，也可采用捕捉成蟲，用鐵絲鉤殺幼蟲。
三、花椒樹的繁育
1.種子采收 一般8-9月份是花椒收獲的季節(jié)，也是花椒育苗采種的大好時機。當前推廣的品種主要有大紅袍(獅子頭)、小紅抱、黃金椒、油椒等。采種樹應選擇樹勢強壯、結實多、品質優(yōu)良的中齡樹。采收時選用成熟充分、果實外皮紫紅，種子外表藍黑色、飽滿、無病蟲的花椒作種用。