您說，您喜歡茯茶，因?yàn)樗愀?、色美、味醇；您說，你愛上茯茶，因?yàn)樗?dú)特神秘的“金花”有益身體。然而，您卻又因?yàn)檐虿?ldquo;茶梗”而介懷，認(rèn)為它原料粗老。這下，茯茶瞬間進(jìn)入委屈模式……
您知道嗎？因?yàn)檫@個(gè)“梗”，茯茶香氣更高了；因?yàn)檫@個(gè)梗，茯茶滋味更獨(dú)特了；因?yàn)檫@個(gè)梗，茯茶“金花”生長(zhǎng)更好了，茯茶茶梗，是如何成就一片茯磚茶的呢？
這個(gè)“梗”讓茯茶香氣更高
茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的芳香物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高，茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中。在茯茶的加工過程中，適量的茶梗含量有助于茯茶香氣的提高。
這個(gè)“梗”讓茯茶滋味更獨(dú)特
茶梗，作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有一定數(shù)量的多糖、纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分可增強(qiáng)茶湯的甘甜，使得茶湯滋味更獨(dú)特。茯茶添加一定量的茶梗，也能提高茯茶的耐煮度。
這個(gè)“梗”提供“金花”生長(zhǎng)條件
“金花”，是茯磚茶區(qū)別于其它茶類的標(biāo)志，是一種對(duì)身體有益的益生菌。“金花”的生長(zhǎng)需要適合它生長(zhǎng)的條件。茶梗的存在，可以增加茯茶磚內(nèi)間隙，保證充足的氧氣，也利于水分的排出，為“金花”生長(zhǎng)提供一定條件，也能增強(qiáng)茶磚的結(jié)構(gòu)力。
雖然茶梗能在一定程度上助益茯茶品質(zhì)，那么，茶梗是否越多越好呢？顯而易見，當(dāng)然不是，國(guó)家對(duì)于茯茶含梗量有明確規(guī)定，含量必須在20%以下，且長(zhǎng)度不能超過30mm。
現(xiàn)代研究表明，茶梗在一定程度上還能抑制糖類吸收哦~~~茶梗有茶梗的價(jià)值，您還因?yàn)椴韫６閼褑幔?br>