很多專家講果樹(shù)施肥，都將果樹(shù)各個(gè)季節(jié)的施肥效果比喻為“秋施金，冬施銀，春季施肥是爛鐵”。同樣的投入，同樣的肥料，施肥的時(shí)間一變效果就大不一樣。8月下旬至9月秋梢停長(zhǎng)，是果樹(shù)根系的第三次生長(zhǎng)高峰，隨著氣溫逐漸的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖隨之加快，給果樹(shù)的根系造就了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。8月下旬至9月也是果樹(shù)花芽分化階段，果實(shí)膨大也需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此期肥料不足易導(dǎo)致花芽分化不充實(shí)，翌年看似是花芽，開(kāi)花后卻是葉芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解決大小年的關(guān)鍵肥料。
秋季施肥要以有機(jī)肥為主，磷鉀肥輔之。如增施大量氮肥，會(huì)剌激果樹(shù)再次生長(zhǎng)，減弱果樹(shù)貯藏養(yǎng)分的能力，使果樹(shù)不能正常落葉，增加腐爛病對(duì)樹(shù)體的浸染機(jī)會(huì)。增施有機(jī)肥，能夠增強(qiáng)樹(shù)體貯藏養(yǎng)分的能力，為花芽的分化和果實(shí)膨大奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
從“木桶原理”得到啟發(fā)，果樹(shù)吸收養(yǎng)分的多少，就像一個(gè)用不同高度的木板圍成的水桶，大量元素為“長(zhǎng)板”，微量元素為“短板”，木板的長(zhǎng)短決定著木桶盛水的容積。當(dāng)大量元素增加，中微量元素也隨之增加，才能使果樹(shù)發(fā)揮最大增產(chǎn)潛力。若大量元素“長(zhǎng)板”增加，微量元素“短板”沒(méi)有增加，水桶的容積只能由微量元素“短板”決定。要使果樹(shù)發(fā)揮最大增產(chǎn)潛力，必須增施有機(jī)肥，補(bǔ)充微量元素。
有機(jī)肥除含有氮、磷、鉀三要素外，還含有硼、鋅、錳、鉬、銅、鐵等微量元素，有機(jī)肥所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，肥效穩(wěn)定，可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)發(fā)揮肥效，解決了無(wú)機(jī)肥成分單一的缺點(diǎn)。有機(jī)肥中的各種有機(jī)酸與鈣、鎂等離子結(jié)合形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，可以減少礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的固定。有機(jī)肥施入土壤后，可改良土壤結(jié)構(gòu)，能調(diào)節(jié)土壤水、肥、氣、熱狀況，有利于果樹(shù)健壯生長(zhǎng)。增施有機(jī)肥能滿足果樹(shù)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要。因此，秋季施肥有機(jī)肥不能缺。