在普洱茶的世界，有說(shuō)“班章為王，易武為后”，有說(shuō)“班章為王，景邁為后”，還有“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法……反正班章的“王”是當(dāng)定了，王后就有好多位啦。今天我們就來(lái)詳細(xì)了解這位冰島王后。
王后的故鄉(xiāng)：
云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方。
冰島寨是勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的、高山上唯一的傣族寨，是除景邁外云南著名的傣族古茶園。據(jù)史料記載，公元1358年，麓川傣族首領(lǐng)司法漢率領(lǐng)軍隊(duì)和部分民眾從勐卯經(jīng)耿馬翻過(guò)邦馬大雪山進(jìn)入雙江，其中小部分留下來(lái)，分別定居在南勐河上游河谷和南勐河中有的勐庫(kù)壩子，由此開(kāi)始，傣族在這片土地上逐漸建寨擴(kuò)充，繁衍生息。
王后的成長(zhǎng)環(huán)境：
冰島毗鄰北回歸線(xiàn)，陽(yáng)光充足、水源豐富，海拔1800米~2200米，白沙礫土與巖石相間，古茶樹(shù)扎根石縫、成片生長(zhǎng)于巖石群之間。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，獨(dú)特的采摘方式，讓這里的茶樹(shù)長(zhǎng)成藤型枝條，一藤一芽，肥壯飽滿(mǎn)，香氣馥郁、湯質(zhì)飽滿(mǎn)、回甘迅速、甜滑感好，成為大家對(duì)冰島茶的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。
全村的茶樹(shù)全在山間地頭。這里沒(méi)有什么特別的采摘季節(jié)，哪棵茶樹(shù)葉子長(zhǎng)到可以采摘的大小了，就采哪棵。冰島茶與大多數(shù)云南茶一樣，屬于大葉種，成葉比一個(gè)人的手掌還長(zhǎng)，冰島茶一般長(zhǎng)到成葉的三分之一到三分之二的時(shí)候采摘，所以泡在杯子里幾片葉子就占滿(mǎn)了杯子。由于云南勐庫(kù)古樹(shù)茶普遍具有持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯重實(shí)的特點(diǎn)，因此冰島茶一葉四芽還是很柔嫩，不像某些良種茶一芽二葉就顯老相。
自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4—30米，樹(shù)幅3～12米，葉特大，葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強(qiáng)度隆起，葉質(zhì)柔軟肥厚，部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強(qiáng)，一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡堿4.1%，兒茶素總量18.2%，故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。
王后的特點(diǎn)：
勐庫(kù)茶區(qū)居臨滄茶區(qū)中心，而以勐庫(kù)河為界，勐庫(kù)茶山被分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對(duì)較弱；西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。所以位于中間的冰島村所產(chǎn)茶葉，可謂集勐庫(kù)茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。
冰島茶兼具東半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿(mǎn)，甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)量氣強(qiáng)之長(zhǎng)，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長(zhǎng)。冰島古茶入口苦澀度低到幾乎沒(méi)有感覺(jué)，但香氣咄咄逼人，古茶應(yīng)有的沖擊力會(huì)從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會(huì)從口腔上顎一直彌漫到整個(gè)鼻腔，經(jīng)過(guò)喉嚨會(huì)有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來(lái)講集中表現(xiàn)在舌面的中后部，兩頰生津不斷。
尋常印象中，普洱生茶入門(mén)不易，先苦后甘的口感，需要循序漸進(jìn)的品味。而冰島古樹(shù)，則完全反其道而行之。連口感嬌弱的女士，也抵不住冰島獨(dú)特的口感誘惑。
王后初體驗(yàn)：
初品其美味之后不禁嘖嘖稱(chēng)奇。潤(rùn)茶出湯，湯色金黃如油脂，湯面浮有或聚或散小氣泡。還未入口，就感到一陣幽香撲鼻，小啜一口，湯汁醇鮮，有一股子與尋常生茶不同的清鮮花香，上顎、兩頰感覺(jué)微苦，但是轉(zhuǎn)瞬即消。清涼感集聚舌尖而微微發(fā)麻，緊接著倆頰生津，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，若潺潺溪水，舌底鳴泉，喉韻涼感明顯。茶湯糖香，濃度非常高，杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。
王和王后的對(duì)決：
老班章與冰島都是看著采的葉子，能保證是沒(méi)有虛假的，老班章不是新班章之類(lèi)，冰島也不是南破壩歪之類(lèi)。樹(shù)齡都不算小?？慈~底，老班章采摘更規(guī)范，殺青工藝也略好一些，畢竟盛名已久。而冰島屬于后起之秀。但二者都是純手工殺青。
香氣方面二者都是高香型的，這個(gè)香氣并非指聞起來(lái)香，而是與茶湯完全融合的味覺(jué)香氣。先不說(shuō)茶氣，就是這個(gè)香氣就可以讓很多其他寨子的古樹(shù)黯然失色。老班章成餅后，大概半年即可明顯感覺(jué)到其霸氣，新茶也有，但表現(xiàn)不充分。冰島其實(shí)也是茶氣重的茶，只是感覺(jué)上比較內(nèi)斂，很容易讓人在不知不覺(jué)中醉茶。總之，沒(méi)有剎口力、沒(méi)有體感的茶是很難稱(chēng)王稱(chēng)后的。
再說(shuō)苦澀度，都是低苦澀度的茶，甜度都較高，老班章應(yīng)該是布朗山甜茶系的代表吧，而冰島以冰糖韻見(jiàn)長(zhǎng)。把二者悶泡10分鐘后，神奇的是老班章茶氣猛增，但苦澀度卻幾乎沒(méi)有增大，而冰島的苦澀度明顯增大。悶泡之后換了開(kāi)水，繼續(xù)沖泡，口感仍然不錯(cuò)，二者耐泡度都很高。
二者都是口感協(xié)調(diào)度很高的茶，但入口既能感覺(jué)到二者的明顯差異，這也是布朗茶與勐庫(kù)茶的主要差異，冰島在味覺(jué)上多了一點(diǎn)東西，那就是一點(diǎn)冰糖韻，這個(gè)會(huì)隨時(shí)間積累而越來(lái)越明顯。
真假王后：
冰島普洱茶茶葉雖好，產(chǎn)量卻十分稀有。真正的冰島古樹(shù)茶，產(chǎn)量要比著名的老班章少的多。明成化二十一年勐庫(kù)土司在冰島村植下的150余株古樹(shù)，至今僅存20余株，所剩無(wú)多。而即便是想喝道樹(shù)齡年輕一點(diǎn)的真正的冰島古樹(shù)茶，也實(shí)屬不易。冰島老寨2/3古茶樹(shù)產(chǎn)量?jī)H8噸，對(duì)于市場(chǎng)上，滿(mǎn)大街的冰島茶，消費(fèi)者應(yīng)該注意辨別。