冬去春來，氣溫回升，這是最適合養(yǎng)生的季節(jié)。春季養(yǎng)生應(yīng)圍繞“補(bǔ)肝“來進(jìn)行，食療方法以平樸為原則，飲食宜清淡，多補(bǔ)充維生素，多喝水。
飲食清淡應(yīng)少食肥肉等高脂肪食物，不宜進(jìn)食過多羊肉、狗肉，麻辣火鍋以及辣椒、花椒等大辛大熱之品，以防邪熱傷身。春天細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，易侵犯人體致病。所以，在飲食上要攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。富含維生素c的食物具有抗病毒作用，比如小白菜、油菜、柿子椒、番茄、柑橘、檸檬等。
此外，春季來臨肝火旺，補(bǔ)充充足的水分有利于養(yǎng)肝，以及代謝廢物的排泄，可降低毒物對(duì)肝的損害。同時(shí)，在春季飲花茶，有助散發(fā)在冬季累積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。為防肝氣過于旺盛要少吃些酸味食物，可適量多吃甜味食物，因?yàn)樘鹞兜氖澄锶肫?，能補(bǔ)益脾氣，比如大棗、山藥等。