茶，在藏族文化里具有不一樣的特色，它人民生活中不可缺少的飲料，是他們生活結(jié)構(gòu)中一個(gè)重要組成部份。在青藏高原這個(gè)特殊的地理環(huán)境里，造就出了藏族人民別具一格的獨(dú)特飲茶文化。今天就為大家來(lái)揭開(kāi)。
在藏族百姓家中，有時(shí)要請(qǐng)僧人來(lái)念經(jīng)或做法事，僧人的茶具是專(zhuān)門(mén)為其購(gòu)置的，其他人不得使用。這也說(shuō)明，僧人作為佛法僧三寶之一，其地位是至高無(wú)上的。
藏族人民的敬茶禮儀。斟滿茶先敬父母長(zhǎng)輩，茶碗要潔凈，不能有缺口、裂紋或舊碗，以雙手敬，用雙手接。喝過(guò)茶后要及時(shí)斟滿、斟茶時(shí)要右手提壺，左手掌心向上，茶水不能濺出碗外，更不能發(fā)出“當(dāng)當(dāng)啷啷”的響聲。
適逢探親訪友時(shí)，禮物中不可缺茶；客人進(jìn)屋，杯里斟的是茶；訂婚時(shí)帶上茶， 表示感情不移，生活美滿；有些地區(qū)的新娘子初踏婆家門(mén)首先要進(jìn)廚房熬茶，請(qǐng)父母親友們品飲；給寺院供奉時(shí)更離不開(kāi)茶。所以，藏族在認(rèn)為“有茶就是幸福”的同時(shí)，形成了許多有關(guān)茶的禮儀。
藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。在世界屋脊的高原上旅行，不論在城市還是在農(nóng)村；不論是在谷地還是在牧區(qū)，只要有人煙的地方，你都可以聞到飄來(lái)的酥油茶的香味。酥油是從牛羊乳中提取的油脂，以牦牛、犏牛的乳汁制成的為上品。酥油即奶油，是酥油茶必不可少的佐料。藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。
在青海、甘肅的藏族、土族勞動(dòng)人民中，許多家庭是喝不起酥油茶的。他們常用麥仁茶代茶。把麥子用鐵鍋在火上拌炒開(kāi)花，色呈焦黃時(shí)、用沸水沖泡即是飲料。另外是將麥麩炒近糊色，用沸水沖泡代茶。有客來(lái)，他們常用麥仁茶或麩茶待客。有些貧困家庭，把餅在火上烘烤黃后，用雞毛醮一點(diǎn)清油在焦黃的餅上掃一下奉獻(xiàn)客人，再敬上一碗麥仁茶或麥麩茶，就是禮貌之舉了。
據(jù)老人們講，藏族飲茶已有兩千多年的歷史，而文字記載歷史只有一千多年。
下面來(lái)介紹一下藏族喝茶用的一些茶具：
銀制茶壺
茶壺：一般將打好的酥油茶、清茶或奶茶盛放在茶壺里，以便于盛入各自的茶杯中。茶壺的設(shè)計(jì)一般都是敞口，細(xì)頸，圓腹。這種茶壺不但容量大，而且細(xì)頸的設(shè)計(jì)可以減緩壺內(nèi)茶的熱量散失。由于藏族人喝茶是一個(gè)持續(xù)的動(dòng)作，即會(huì)在一段很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不間斷地飲用茶水，茶壺內(nèi)的茶能夠長(zhǎng)時(shí)間的保溫是非常重要的，所以藏族家庭中茶壺和茶爐一般都是成套出現(xiàn)。
純金茶托茶蓋
茶碗：藏族人嗜好喝茶，因?yàn)槊刻毂睾?，所以?duì)天天捧在手心的茶碗尤為講究。傳統(tǒng)上，藏族喝茶所用的碗以木碗和瓷碗為主，沒(méi)有金屬茶碗。與茶碗有關(guān)的金屬器具就屬杯托和杯蓋，它們是藏族飲茶時(shí)所使用的最為隆重的茶具配套設(shè)備。茶碗作為茶具中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是人們飲茶時(shí)的最主要用具。
茶爐：為了使茶壺內(nèi)的茶水長(zhǎng)時(shí)間地保持一定的溫度，茶爐是家庭中必不可少的茶具之一。茶爐一般都是銅制的，當(dāng)然也有陶質(zhì)的。由于藏區(qū)大多數(shù)地區(qū)使用牛糞作為主要燃料，所以，茶爐的設(shè)計(jì)也是為了符合這個(gè)燃料特性而設(shè)計(jì)成圓腹的。
藏區(qū)絕少產(chǎn)茶，而茶卻是藏族男女老幼的最佳飲料，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚?。藏族有句諺語(yǔ)“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則痛”，又說(shuō)“飯可一天不吃，茶卻不能一頓不喝”。由此數(shù)百年來(lái)形成的茶文化內(nèi)涵也非常豐富多彩，極富民族特色，在世界茶文化園地中是一枝奇葩。