便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。該儀器可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測，應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場等領(lǐng)域。
農(nóng)藥殘留檢測方法：目前農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點(diǎn)，已成為對果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的重要技術(shù)之一，得到了越來越廣泛的應(yīng)用。
便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀使用方法：
1、農(nóng)藥殘留速測儀解析農(nóng)殘速測試劑的使用方法：取2g果蔬樣品(塊莖類取4g)，葉菜剪成1cm左右見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10ml緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質(zhì)太多可過濾后再測。
2.農(nóng)藥殘留速測儀進(jìn)行測試：對照測試，于反應(yīng)瓶中加入2.5ml緩沖液，再分別加入100μl酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后加入100μl底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室第1通道，合上蓋。按〈對照設(shè)置〉鍵，顯示屏下方延遲10s后，測量時間開始倒計(jì)時180s，計(jì)時完畢，顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。在進(jìn)行對照測試時，2～8通道可同時進(jìn)行樣品測試。樣品測試，于反應(yīng)瓶中加入2.5ml待測液，再分別加入100μl酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后加入100μl底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室通道，合上蓋。按〈開始檢測〉鍵，顯示屏下方延遲10s后，測量時間開始倒計(jì)時180s，計(jì)時完畢，顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。數(shù)據(jù)自動保存，如有需要按〈打印選中數(shù)據(jù)〉鍵打印
3、對農(nóng)藥殘留速測儀測定的結(jié)果判定以分光光度計(jì)測試(412 nm波長)時，
4、按下式計(jì)算抑制率：抑制率(%)=[(δα0-δαt )/δα0]×100
以農(nóng)藥殘留速測儀檢測時其抑制率一般可自動計(jì)算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測，多次檢測仍呈陽性需用農(nóng)藥檢測儀器做進(jìn)一步確認(rèn)。