噴霧干燥高產(chǎn)率的秘密
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噴霧干燥
噴霧干燥被廣泛應(yīng)用于許多領(lǐng)域，目的是將液體轉(zhuǎn)化為粉末的固體狀態(tài)。料液被分散到熱氣流中，并通過(guò)噴霧干燥技術(shù)轉(zhuǎn)化為顆粒。再將這種粉末通過(guò)旋風(fēng)或過(guò)濾系統(tǒng)從氣相中分離出來(lái)。這種干燥技術(shù)也越來(lái)越多地應(yīng)用于熱敏性材料，如蛋白質(zhì)、脂類、生物催化劑或傳統(tǒng)藥物的提取物。小樣本量的噴霧干燥不僅用于可行性研究和進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，也可用于小規(guī)模生產(chǎn)。因此回收率是工藝評(píng)估的關(guān)鍵參數(shù)，特別是針對(duì)高價(jià)值的產(chǎn)品。
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旋風(fēng)技術(shù)
玻璃制成的旋風(fēng)分離器已經(jīng)在工業(yè)上廣泛應(yīng)用了一個(gè)多世紀(jì)。其主要優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，且沒(méi)有活動(dòng)部件。分離主要是基于氣流中顆粒的慣性沉積。在逆流旋流器中，氣體通過(guò)切向引入使其旋轉(zhuǎn)。這產(chǎn)生的離心力比重力大上百倍甚至到上千倍。顆粒向壁面和旋風(fēng)器底部移動(dòng)，而氣體向上螺旋到旋風(fēng)器頂部的氣體出口(圖1)。旋風(fēng)分離是一個(gè)重要的工業(yè)過(guò)程，有許多旨在了解和改進(jìn)其操作的研究，即使從模型來(lái)看，對(duì)旋風(fēng)分離器中復(fù)雜的流體動(dòng)力學(xué)行為還未全理解。旋風(fēng)分離器研究的目的是在分離速率(更好的產(chǎn)品回收率或更清潔的廢氣)、壓降(更少的壓縮機(jī)性能要求)和設(shè)計(jì)(更少的投資成本)之間找到選擇。
▲圖1. 逆流旋風(fēng)分離器示意圖
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噴霧干燥機(jī)的旋風(fēng)設(shè)計(jì)
對(duì)于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的噴霧干燥機(jī)，回收率是非常重要的，已經(jīng)有幾位作者進(jìn)行了研究，其中 maa 等人[1998]是相關(guān)的，他們研究了帶有標(biāo)準(zhǔn)旋風(fēng)的 buchi 迷你噴霧干燥機(jī) b-190。結(jié)果表明，粒徑小于 2μm 的顆粒的分離存在極限。這可能導(dǎo)致產(chǎn)品損失進(jìn)入過(guò)濾器。此外，在某些應(yīng)用中，例如藥物輸送或納米技術(shù)，平均粒徑應(yīng)小于 2μm，這使得標(biāo)準(zhǔn)玻璃旋風(fēng)分離器不適合。
設(shè)計(jì)優(yōu)化 buchi 提供了一個(gè)臺(tái)式噴霧干燥機(jī)與玻璃旋風(fēng)分離器結(jié)合的導(dǎo)電層，以防止微粒靜電結(jié)合，從而減少產(chǎn)品損失。而對(duì)于作為制藥應(yīng)用中典型基質(zhì)物質(zhì)的乳糖，分離性能的差異是明顯的(圖2)。
▲圖2. 左：無(wú)涂層旋風(fēng)分離器，壁面上的產(chǎn)品損失多；右：有涂層旋風(fēng)分離器，產(chǎn)品損失少
表1比較了相同干燥條件下的產(chǎn)量。與慣性相比，顆粒直徑越小，表面引力越大。因此，內(nèi)部旋風(fēng)壁和顆粒之間發(fā)生了粘合力，這也導(dǎo)致了自然堆積結(jié)構(gòu)，就像沙漠中的沙丘一樣。
材料
10%乳糖溶液
儀器
büchi mini spray dryer b-290
干燥參數(shù)
入口溫度
165℃
出口溫度
83℃
抽氣機(jī)效率
100%
進(jìn)料效率
30%
回收率
無(wú)靜電涂層的旋風(fēng)分離器
28%
有靜電涂層的旋風(fēng)分離器
76%
表1. 噴涂參數(shù)和最終產(chǎn)量:未涂覆和涂覆旋風(fēng)的比較
臨近篩孔顆粒，即分離的臨界理論顆粒直徑，與旋風(fēng)分離器的直徑直接相關(guān)，較小的旋風(fēng)分離器直徑使得較小顆粒的分離效果更好。stairmand[1951]推薦了一種高效旋風(fēng)分離器的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)?；谶@些一般的比例和玻璃吹風(fēng)機(jī)的性能，一種新的旋風(fēng)被開(kāi)發(fā)和優(yōu)化。此外，產(chǎn)品收集容器的尺寸也縮小了，便于少量處理樣品(圖3)。
▲圖3. 小型產(chǎn)品收集容器和玻璃彎頭的高效旋風(fēng)分離器示意圖（兼容的所有buchi迷你噴霧干燥機(jī)型號(hào)）
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分離性能的測(cè)定
噴霧干燥過(guò)程的分離性能主要是通過(guò)測(cè)量所收集粉體的質(zhì)量，并與初始重量的比值來(lái)確定的。這僅僅反映了整個(gè)過(guò)程，并沒(méi)有量化旋風(fēng)本身的分離能力。因此，沒(méi)有在旋風(fēng)中分離的粉末是通過(guò)深床聚酯纖維過(guò)濾器來(lái)測(cè)量的。將高效旋風(fēng)分離器與標(biāo)準(zhǔn)旋風(fēng)分離器進(jìn)行了比較，它們都涂有靜電涂層。將不同濃度的鹽溶液進(jìn)行噴霧干燥，得到不同的粒度分布，用激光衍射分析儀測(cè)量。當(dāng)濃度為 1% ~ 20% (w/w)時(shí)，平均直徑變化在 3.2 ~ 5.7 μm 之間。
鹽溶液在小型噴霧干燥機(jī) b-290 中噴霧干燥，使用以下參數(shù)(表2)。通過(guò)小型旋風(fēng)的壓降較高，因此加熱干燥空氣的吞吐量較低，產(chǎn)生了較低的出口溫度。150ml溶液干燥后，用 500ml 蒸餾水清洗過(guò)濾器。然后可以用凱氏定氮法對(duì)洗滌液進(jìn)行分析。從氮分析中計(jì)算銨鹽的量，然后可以確定分離效果，結(jié)果如 圖4 所示。物料的不同性能對(duì)分離性能也會(huì)產(chǎn)生影響，因此，分離效果很難預(yù)測(cè)。在蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院(ethz)的一項(xiàng)研究項(xiàng)目中，表明聚乳酸-co-葡萄糖酸(plga)的產(chǎn)率可以從 50.6% 提高到 62.0%，這是批量大小僅為 150 毫克和 1500 毫克的樣品，這表明了使用小型高效旋風(fēng)在迷你噴霧干燥機(jī)中噴霧干燥極少量產(chǎn)品的可能性。
材料
1%、5%和20%硫酸銨溶液
儀器
büchi mini spray dryer b-290
干燥參數(shù)
入口溫度
160℃
出口溫度
85℃（標(biāo)準(zhǔn)旋風(fēng)分離器）
出口溫度
72℃（高效旋風(fēng)分離器）
抽氣機(jī)效率
100%
進(jìn)料效率
35%
表2. 決定旋風(fēng)分離器分離速率的干燥參數(shù)
▲圖4.兩種旋風(fēng)分離器對(duì)噴霧干燥銨鹽的分離率的影響
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結(jié)論
本文介紹了一種新型的高效旋風(fēng)分離器，它比標(biāo)準(zhǔn)旋風(fēng)分離器具有更高的分離效率，特別適用于小顆粒和高價(jià)值產(chǎn)品的分離。當(dāng)然，buchi 噴霧干燥儀可以處理極小批量的高價(jià)值產(chǎn)品。
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參考文獻(xiàn)
maa, y.f., nguyen, p.a., sit, k., hsu, c.c. [1998] spray-drying performance of a bench-top spray dryer for protein aerosol powder preparation, biotechnol. bioeng., 60,3, 301-309
sowter, j.k. [1986] cyclones in industrial processes, van tongeren intl. ltd. stairmand, c.j. [1951] the design and performance of cyclone separators, trans. instn chem. engrs, 29, 356-383