〔導(dǎo)讀〕：廣東人喝茶是歷史悠久、雷打不動(dòng)的飲食習(xí)慣。若說到茶樓“飲茶”，便意味著吃點(diǎn)心。過去，如果光喝茶，叫“凈飲”，是要“雙計(jì)”的，即多收一倍茶費(fèi)。
既然名為“飲茶”，那么茶必然是不可或缺的一部分。廣東人自古以來就十分注重以飲食養(yǎng)生，就連在喝茶這件小事兒上，廣東人也是相當(dāng)?shù)淖⒁狻?br>安全
好茶，干凈、清澈，茶氣足，神清氣爽，是助人“收心”的好茶。但好茶卻來之不易，他們需要一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。所有茶類中，長(zhǎng)期隱居在云南深山中的大葉種普洱茶，正是這位超凡脫俗的修行者。
真正的好茶，一定是干凈的，一定是自然的，沒有任何的添加物，喝了不會(huì)給身體造成任何負(fù)擔(dān)。
云南的西雙版納、臨滄等地區(qū)，終年雨水充足、云霧彌漫，大葉種茶樹在肥沃的土壤間生根發(fā)芽，枝繁葉茂，它是普洱茶的原材料。古茶樹與自然和諧共生，且自身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力。從生長(zhǎng)環(huán)境上，古茶樹吸收的養(yǎng)分純粹而無污染，保證了滋味的純正。樹齡過百的茶樹大都在人跡罕至的高山密林中，遠(yuǎn)離了都市的污染和農(nóng)藥肥料的干擾。
古茶樹歷來都是依靠自然的肥力在生長(zhǎng)，完全依靠近乎完美均衡的生態(tài)系統(tǒng)來免遭病蟲害的。
養(yǎng)生
廣東地處南方，廣東人的普遍飲食清淡，好過夜生活，睡眠較晚，火氣偏旺，在這種情況下，喝普洱茶就能達(dá)到降火的功效。因此，普洱茶深得長(zhǎng)壽老人的喜愛，又稱“壽星茶”、“伯公茶”。
普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人，在咖啡因、單寧酸的長(zhǎng)期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會(huì)。
普洱茶可以降血脂。許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達(dá)30%，在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血脂過多的病人，一天喝3碗云南普洱茶，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數(shù)量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效。
因此廣東人喜歡在飯后喝幾杯普洱茶，這樣既有助消化，又可以維持腸胃健康。
口感
萬(wàn)佛朝宗，百川入海，普洱茶有“愛茶人的最后一站”之美譽(yù)。
愛茶人都說“普洱茶是飲茶者的最后一站”，無論你是愛綠茶的鮮爽、白茶的清雅、還是紅茶的馥郁、青茶的韻味、黃茶的溫潤(rùn)、黑茶的質(zhì)樸，最終都會(huì)回歸到普洱茶的深邃和回味無窮。
關(guān)于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到體會(huì)與玩味。茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……古樹普洱茶更是稀有的，古樹茶帶給愛茶人的美妙體驗(yàn)也是無與倫比的。
越陳越香
普洱茶在經(jīng)過一定時(shí)間的正確存放后，能夠轉(zhuǎn)化出醇厚的味道，越陳越香是普洱茶獨(dú)有的特性。
廣東的溫濕度比較高，這樣的環(huán)境提高了酶的活性，再加之一部分微生物的參與，能夠大大加速普洱茶的后發(fā)酵。
隨著時(shí)間的流逝，普洱茶湯色會(huì)變?yōu)閷毷t，陳香獨(dú)特且其釋放出來的果膠、皂甙及咖啡堿等等都是豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，品飲口感飽滿且滋味多變，持久耐泡，韻味無窮且具有陳香。
投資收藏
雖然一直都有人主張普洱茶是用來喝的，不要炒作普洱茶，不要投資收藏普洱茶。但是普洱茶的可以長(zhǎng)期存放和存放可以升值的現(xiàn)實(shí)，使普洱茶成為一項(xiàng)可以投資收藏的商品。
因此，廣東珠三角地區(qū)非常流行的一句話：“存錢不如存茶”。廣東人家里少也有一兩提普洱茶，多則自租一個(gè)倉(cāng)庫(kù)存茶。