近年來，隨著人們生活條件的提高，對于食品的要求也是越來越高，而小米作為一種營養(yǎng)豐富的食品，也非常受到大家的青睞。因此很多的創(chuàng)業(yè)者把投資小米加工設(shè)備也加入了序列，但是作為生產(chǎn)食品的主要設(shè)備，想要投資建廠需要準備哪些資料，都經(jīng)過哪些流程呢？一、工藝流程：
原料——振動清理篩——風(fēng)選——磁選——去石——道礱谷——第二道礱谷——機碾白（砂輥）——二機碾白（鐵輥）——三機碾白（鐵輥）——白米分級——晾米——拋光——白米分級——色選——磁選——米倉—打包——成品。
二、工藝要求：
1）廠址選擇及車間安置
小米加工廠應(yīng)選擇在沒有污染的地方建造，確保廠內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生安全。廠內(nèi)要按生產(chǎn)工序合理袋局，包括原料庫、加工車間、成品包裝車間、成品庫、殼庫、糠房等，各自封閉形成獨立空問，各車間既要封閉又要保證保溫、通風(fēng)、干操。
2）小米加工設(shè)備生產(chǎn)廠家的選擇
選擇技術(shù)新、質(zhì)量穩(wěn)定、運行可靠的小米加工設(shè)備，確保工藝穩(wěn)定，各個系統(tǒng)配套，各個環(huán)節(jié)順暢，保證工廠的生產(chǎn)效益。
3）設(shè)備的安置
按照工藝流程順序安裝各加工設(shè)備，要考慮可操作性強，符合安全生產(chǎn)標準和衛(wèi)生標準，同時保證工作人員的良好工作環(huán)境，減少灰塵和噪音的污染。
4）影響質(zhì)位的主要技術(shù)因素
谷子的清選是加工的步，也是保證質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)按照“先大后小，先易后難”的原則順序進行。去石工序在清潔免淘小米的加工過程中十分重要，去除谷子中的砂上，一定要在礱谷前清理干凈；否則，一旦砂石混入小米中將很難清除。因此比重去石機的選配和操作非常重要。
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