之前我們有說(shuō)過(guò)，要想買(mǎi)到價(jià)格適宜，口感上佳的好茶，是需要自己有一定品鑒能力的，所以后來(lái)很多茶友也問(wèn)到關(guān)于怎么樣才能快速提升自己品鑒能力。所以這里給大家簡(jiǎn)單講一下個(gè)人的一些見(jiàn)解：
普洱茶的“好喝”這兩個(gè)字還是有不同層次的，有些茶喝起來(lái)不錯(cuò)，價(jià)格也不貴，這樣的茶我們可以當(dāng)做平常的口糧茶；有些茶喝起來(lái)綜合評(píng)比較高，工藝和生態(tài)都好，后期轉(zhuǎn)化價(jià)值很不錯(cuò)，這樣的普洱茶就適合收藏；至于更高一檔次的茶，那種感受已經(jīng)不是文字可以輕松的描述出來(lái)了，也許價(jià)格就高了許多，但卻物有所值! 但不論如何，當(dāng)您有了一定的品鑒經(jīng)驗(yàn)和品鑒能力的時(shí)候，相信茶的價(jià)位也就沒(méi)有討論必要了， 而當(dāng)茶友們本身的品飲能力和鑒別能力提升后，魚(yú)目混珠的茶和別有用心的茶商，也就沒(méi)有混水摸魚(yú)的機(jī)會(huì)了，這才是我們愛(ài)茶人和做茶之人的福音。
其實(shí)，很多茶友搞不清楚臺(tái)地茶和大樹(shù)茶口感是很正常的，更何況大樹(shù)混臺(tái)地茶，以及當(dāng)下流行老料新壓工藝茶呢，在口感還沒(méi)建立之前，實(shí)在很難下手買(mǎi)茶收藏，既使買(mǎi)了也只是又交了一筆學(xué)費(fèi)罷了，因普洱茶特殊性是隨著品茶時(shí)間的增長(zhǎng)，對(duì)口感要求會(huì)越來(lái)越高，一般品質(zhì)較差轉(zhuǎn)化而來(lái)的茶，肯定不再是你品鑒能力上去以后喜愛(ài)的茶了。
很多茶友說(shuō)，把源頭控好了不就行了嗎？當(dāng)然這種想法沒(méi)錯(cuò)，但是這樣打個(gè)比喻，中國(guó)歷史自有文明以來(lái)，反貪污就一直在進(jìn)行。所以說(shuō)消費(fèi)者要等到這一天的到來(lái)的可能性不大，不懂就要買(mǎi)得貴，買(mǎi)得冤，懂了，口茶湯一入喉，能判讀出茶后期轉(zhuǎn)化能量,這才是功力所在，喝茶是一種享受，在品鑒中藏出的好茶，絕對(duì)是一種樂(lè)趣,好茶是喝出來(lái)的，而不是藏出來(lái)的，爛茶藏多久都不會(huì)是好茶，個(gè)人認(rèn)為練好品鑒功力，才是珍藏品質(zhì)普洱好茶不二法則。
提升品鑒能力三步驟
第一步，首先了解四大茶源廣義口感（易武茶；勐海茶；思茅茶；臨滄茶）。做到能分清楚大的方向，這時(shí)就擁有了基礎(chǔ)的品鑒能力。
第二步，品嘗茶區(qū)內(nèi)代表性各具特色的茶滋味 (大樹(shù)；小樹(shù)；臺(tái)地茶）。能分清楚這三種茶的區(qū)別時(shí)，你已經(jīng)算是品鑒的行家了。
第三步，歸類(lèi)口感及特性，適當(dāng)收藏你自己偏好茶品（體味轉(zhuǎn)化口感），這個(gè)時(shí)候喝普洱茶對(duì)自己來(lái)說(shuō)才是到達(dá)一種境界，已經(jīng)是專(zhuān)家級(jí)別了。
提升品鑒能力的注意事項(xiàng)
第一，一定要相信自己口感，剛開(kāi)始品茶時(shí)，可以選擇特點(diǎn)區(qū)別較大的茶對(duì)比著喝，切記不要盲從大流，真理往往掌握在少數(shù)人手中。
第二，不要迷信那些所謂的古樹(shù)傳說(shuō)、故事茶品、華麗包裝又或是大品牌及廠家，記住一句話，好茶一定是出自生態(tài)和工藝！
第三，剛開(kāi)始喝生茶時(shí)，盡量不要一味喝名山頭茶、山寨茶品嘗，那樣會(huì)讓你迷失味覺(jué)方向。