我國甜柿栽培始于1921年,而日本甜柿栽培歷史較長(zhǎng),已形成了許多優(yōu)良的早、中晚搭配系列品種和一套先進(jìn)的栽培技術(shù)。為豐富水果市場(chǎng)，增加花色品種，配合農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開發(fā)利用山區(qū)和海涂，我場(chǎng)于1984年開始進(jìn)行日本甜柿引種栽培試驗(yàn)，經(jīng)過7年努力，基本獲得成功，于1990年通過鑒定，并獲市科技進(jìn)步獎(jiǎng)?，F(xiàn)在浙江、上海、江蘇、安徽、福建、江西、湖北等地已有較大面積栽培，效益較好。
主要特點(diǎn)
日本甜柿從樹上采下，不需脫澀處理，即可鮮食，肉質(zhì)松脆，風(fēng)味好，而貯運(yùn)，既適合庭園經(jīng)濟(jì)，也適合邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)。
日本甜柿一般生長(zhǎng)強(qiáng)健，萌芽力強(qiáng)，成枝率高，枝條充實(shí)，花芽分化容易，幼樹樹冠形成較快，具有早結(jié)豐產(chǎn)特性。部分初春枝接苗當(dāng)年就可形成花芽，一般栽后第2年就以結(jié)果，第3年投產(chǎn)，單株產(chǎn)量可達(dá)5－10kg，5年生豐產(chǎn)，產(chǎn)量為1500kg/667平方米，盛果期長(zhǎng)。
日本甜柿抗逆性強(qiáng)，病蟲害少，較耐粗放栽培。
優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培要點(diǎn)
（一）選擇優(yōu)良主栽品種日本甜柿品種較多，不僅有早、中、晚熟之分，也有完全甜柿與非完全甜柿之分。要想取得高效益，必須選擇市場(chǎng)適銷，果形大，外觀漂亮，果肉松脆，無種子或種子少，風(fēng)味好的優(yōu)質(zhì)完全甜柿品種，如松本早生、次朗、富有等為主栽品種。為增加花色品種和提高著果率，可適量種植早熟的紅柿、西村早生及授粉品種山富士。
（二）高標(biāo)準(zhǔn)建園栽植密度為山區(qū)42株/667m2（4mx4m），平原地區(qū)33株/667平方米（4m×5m）。為提高早期產(chǎn)量，可采用計(jì)劃密植，株行距2m×4m或2.5m×4m。挖直徑1m、深0.8m的定植穴或開寬1m、深0.8m的定植溝。每株施50kg有機(jī)廄肥，加1kg磷肥，與土拌勻，做墩高出地面30cm。選壯苗，要求根系比較發(fā)達(dá)，接口部位粗0.8cm以上，高70cm左右，定干帶內(nèi)有4－5個(gè)飽滿芽。將苗放入填土，邊填土邊提苗，填土略高于接口，使根系與土壤充分接觸，踏實(shí)后，澆水（最好是薄人糞尿）。為提高甜柿成活率，栽植時(shí)可先用生根粉處理一下，并盡可能秋栽，促進(jìn)早發(fā)根，減少開春緩苗時(shí)間。
（三）科學(xué)施肥甜柿緩苗期比桃、梨長(zhǎng)，栽后第1年生長(zhǎng)稍緩慢，除定植時(shí)施足基肥外，要經(jīng)常施肥，薄肥勤施。一般萌芽后，間隔10d左右，追施1次，連續(xù)5－6次，最好用淡人糞尿，或50kg水加0.5-1kg尿素澆施。
甜柿一般5月初開花，9月下旬至11月成熟，果實(shí)在樹上生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采后樹勢(shì)恢復(fù)和積累貯藏養(yǎng)分時(shí)間較短，要根據(jù)樹勢(shì)、生長(zhǎng)和結(jié)果情況，重施基肥，適時(shí)追肥。重施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，不要偏施氮肥。一般在9－11月每株施50-100kg腐熟有機(jī)廄肥，加施1-2kg過磷酸鈣，挖1－2條深40cm以上，長(zhǎng)1.2-1.5m的溝，溝施，每年輪換方向。在生理落果后及采前1個(gè)月，每株挖4－5個(gè)深30cm的穴，化水追施速效復(fù)合肥1-2kg，以促進(jìn)果實(shí)肥大和花芽分化。萌芽前看樹勢(shì)追施0.5-1kg碳銨或尿素，旺樹可少施或不施。
（四）合理整形修剪甜柿與蘋果，梨樹形相似，一般采用疏刪分層形，或遲延開心形（盛果后期回縮中心干，同桃樹相似）。計(jì)劃密植樹除永久樹外則采用輕剪長(zhǎng)放，多拉枝，7－9年封行后逐步回縮疏伐。生產(chǎn)園一般樹高控制在4m以內(nèi)（庭園樹可略高），修剪時(shí)要控上促下，改善通風(fēng)透光條件，并防止結(jié)果部位快速上移、外移。
甜柿的花芽一般是枝梢的頂芽和頂芽下的2－4個(gè)芽，修剪時(shí)要疏刪為主，除對(duì)延長(zhǎng)枝、副主枝進(jìn)行短截，促進(jìn)生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹冠外，一般不要短截結(jié)果母枝。若細(xì)枝過多，下垂衰弱時(shí)，可酌情短截，回縮更新。為克服或減少大小年結(jié)果現(xiàn)象，提高果實(shí)質(zhì)量，要疏除和短截部分過密結(jié)果母枝，一般株產(chǎn)50kg成年投產(chǎn)樹，留150－200根健壯、中庸結(jié)果母枝。
（五）?；ū９褪枥偈韫鹗烈话阒瘦^高，但生理落果較嚴(yán)重，必須加強(qiáng)?；ū９Ｉa(chǎn)上常利用品種混栽或適當(dāng)配置授粉品種；旺樹花期環(huán)剝刻傷和激素處理，如初花前后噴施多效唑、赤霉素等，提高著果率；合理修剪，及時(shí)護(hù)理，科學(xué)追肥，及時(shí)防治病蟲害，減少生理落果。
為了生產(chǎn)大果形、品質(zhì)好的果實(shí)，提高商品性，減輕樹勢(shì)負(fù)擔(dān)，保證連年豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，對(duì)結(jié)果過多的樹，必須進(jìn)行疏果。疏蕾一般在開花前10d左右，疏果一般在生理落果后進(jìn)行。株產(chǎn)50kg成年樹，一般留果300只左右，保留大果，疏除小果?；喂⒉⑸?、病蟲果。
（六）及時(shí)防治病蟲害甜柿病蟲害較少，主要有角斑病、炭疽病、刺蛾、介殼蟲等。做好冬季清園工作，集中處理落葉，刮除老樹皮；在萌芽前噴施5波美度石硫合劑，加0.3％五氯酚鈉。病害一般用甲基托布津或百菌清800－1000倍防治，刺蛾則可用殺滅菊酯2000倍或一遍凈1000倍。如有介殼蟲危害，少量的可用硬刷刷除，并在體眠前噴施柴油乳劑或松堿合劑，觀測(cè)掌握孵化期（第1期一般在5月初），及時(shí)噴施氧化樂果1500倍或敵敵畏1000倍液防治，效果好。
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