蜂蜜是不是有保質(zhì)期，時(shí)間長了是否還能吃？蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。但是食物基本都有保質(zhì)期，一旦時(shí)間放置過久會(huì)不會(huì)影響蜂蜜質(zhì)量。首先蜂蜜保鮮也是有區(qū)別的。一般來講蜂蜜是沒有保質(zhì)期，當(dāng)然這個(gè)條件是指蜂蜜的純度比較高。之前有媒體報(bào)道考古隊(duì)在金字塔發(fā)現(xiàn)了一壇三千年以前的蜂蜜，至今保存完好可以食用。
雖說蜂蜜是沒有保質(zhì)期的，但是近年來國家對于食品安全也是相當(dāng)重視，有關(guān)部門在十年前就已經(jīng)實(shí)行管制。要求生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上表明保質(zhì)期為兩年或者18個(gè)月。是根據(jù)gb18796-2005的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的。如果有蜂蜜結(jié)晶體出現(xiàn)，也不必驚慌這是正常的，都可以使用。
現(xiàn)在對于食品要求提高，蜂蜜保鮮也不是難事。國昌泰保鮮柜采用高效制冷，柜內(nèi)冷風(fēng)循環(huán)，冷藏保鮮，對于蜂蜜的貯存更加有利。低溫保鮮是一直以來保存食物的方式?！纠洳卣故竟瘛?br>