柴胡皂苷的提取方法較為傳統(tǒng)的是溶劑提取法,但隨著科學技術的發(fā)展和進步,近年來越來越多的新技術如微波輔助萃取法、超聲法、半仿生提取法、超臨界co2法、大孔吸附樹脂提取法等也相繼應用于柴胡皂苷的提取,而且取得了顯著的效果。
柴胡皂苷的理化性質(zhì)：
1.物理性質(zhì)
分子大，不易結晶，大多數(shù)為白色或乳白色無定形粉末，僅少數(shù)為結晶體，皂苷元大多有完好的結晶。皂苷多數(shù)為具有苦味和辛辣味，且多具有吸濕性。有降低水溶液表面張力的作用，其水溶液經(jīng)常強烈振搖能產(chǎn)生持久性泡沫，不因加熱而消失。熔點都很高，常在熔融前分解，分解點多在200℃-300℃之間。
2.溶解度
一般可溶于水，易溶于熱水、含水稀醇、熱甲醇和熱乙醇中，幾乎不溶或難溶于丙酮、苯等有機溶劑。皂苷在正丁醇或戊醇提取皂苷，可使之與親水性雜質(zhì)分離。皂苷元能溶于石油醚、苯等有機溶劑，而不溶于水。
3.金屬鹽類反應
柴胡皂苷的水溶液可與一些金屬鹽類，如鉛鹽、鋇鹽、銅鹽等產(chǎn)生沉淀。酸性皂苷水溶液，加入中性鹽類即生成沉淀；中性皂苷水溶液則需加入堿式醋酸鉛或氫氧化鋇等堿性鹽類才能產(chǎn)生沉淀。
4.顯色反應
在無水條件下，與強酸（硫酸、磷酸、高氯酸）、中強酸或lewis酸（氯化鋅、三氯化銻）作用，會出現(xiàn)一系列顯色變化或熒光。
5.光譜特征
除少數(shù)化合物如甘草酸、遠志皂苷等外，大多數(shù)三萜化合物無明顯的紫外吸收或僅在200nm附近有末端吸收。