食品行業(yè)分析師指出：隨著國內(nèi)經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們生活方式及消費結(jié)構(gòu)的改變，焙烤類的食品憑借其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點受到了眾多消費者的青睞。焙烤食品的發(fā)展具有的商機及巨大的需求空間。國內(nèi)的焙烤食品行業(yè)發(fā)展十分迅猛，同時也拉動了農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品機械和包裝業(yè)的發(fā)展，其中焙烤食品機械的發(fā)展較為迅速。而從主要烘焙機械企業(yè)主要推出的產(chǎn)品看，烤箱無疑是*的產(chǎn)品，烤箱市場的競爭也日益激烈，其年銷量近幾年也翻了幾番。 上海喆研機械制造有限公司生產(chǎn)的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，具有超級保暖和密閉御寒嚴(yán)格的良好性能，通過暖系統(tǒng)，減少熱損失；***蒸汽，根據(jù)工藝要求隨時提供足夠的蒸汽，在陽光的照射下，可以通過爐門玻璃觀看食品的烘我國烘焙機械行業(yè)已經(jīng)有20年的發(fā)展歷史，并且已經(jīng)具有相當(dāng)大的品牌影響力及市場規(guī)模，這對我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展有著巨大的推動作用。
一、按照動力能源的不同分為以下三種：
1.柴油型：此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是以燃燒柴油為動力能源來進(jìn)行運轉(zhuǎn)工作；
2.燃?xì)庑停捍藷犸L(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是以天然氣或液化氣為動力能源來進(jìn)行運轉(zhuǎn)工作；
3.電力型：此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是以電力為動力能源來進(jìn)行運轉(zhuǎn)工作。
二、按照產(chǎn)量的不同分為以下三種（盤子規(guī)格：400乘600mm）：
1. 12盤旋轉(zhuǎn)爐：此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可以容納12盤的產(chǎn)品進(jìn)行烘烤,產(chǎn)量：50到80kg/h
2. 32盤旋轉(zhuǎn)爐：此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可以容納32盤的產(chǎn)品進(jìn)行烘烤，產(chǎn)量：100到150kg/h；
3. 64盤旋轉(zhuǎn)爐：此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可以容納64盤的產(chǎn)品進(jìn)行烘烤，產(chǎn)量：200到250kg/h；