茶葉美食：茶燜大蝦

發(fā)布時(shí)間：2024-08-12

茶燜大蝦的制作方法介紹如下：
原料：大蝦、茶葉、熟花生米、熟芝麻、枸杞。
做法：
1、將大蝦去須洗凈，茶葉用溫水泡開(kāi)，枸杞泡水撈出備用。
2、取一個(gè)小碗放入料酒、番茄沙司、胡椒粉、鹽、白糖、雞精，攪拌均勻成料汁備用。
3、鍋內(nèi)放油，把泡過(guò)的茶葉下鍋炸至焦酥盛出。
4、將蔥、姜先下鍋爆香，再倒入大蝦翻炒至變色，然后加入茶葉水，澆上料汁燜5分鐘。
5、待湯汁濃稠后關(guān)火，擺盤(pán)時(shí)把炸好的茶葉、熟芝麻、熟花生米、枸杞拌勻放在大蝦上。